30度火辣天!这几家店才是老陕解暑首选!

  在西安待过的人都知道,西安的夏天的炎热程度堪比四大火炉,热的让人没有食欲,但是不用怕,小编安利给大家藏在西安角角落落里的夏日清凉必备食物,保证让你食欲大增。

  浆水鱼鱼-长安大排档

  浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和一般淀粉的,可热吃也可放凉吃,味道十分鲜美。夏季特别适宜,可缓解夏季的烦躁,浆水鱼鱼也可以提升你夏季的食欲。

  浆水凉汤汁酸,爽滑的鱼鱼就着汤汁一口而下,感觉无数条清凉的小鱼滑入腹中,怎么能不解暑?

  【人均】:72元

  【地址】:小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角

  热米皮-秦汉堂汉中热米皮

  将火烧开,待锅中水完全沸腾的时候放上蒸笼,再次等到锅中水沸腾后,在蒸笼上铺上蒸布,让蒸布和蒸笼完全贴合。等到水最后沸腾的时候,用勺子舀适量的早先准备好的米浆倒入铺了蒸布的蒸笼内,等到蒸笼四散热气的时候,米皮就该出锅了。

  最爱的是那过瘾的油泼辣子,没有别的修饰,只有热辣酸爽,面皮热腾腾的蒸出来还带着温度,切成大块直接送到面前,恨不得一口吃掉。

  【人均】:12元

  【地址】:高新信息大道1号阳光天地2层

  卤汁凉粉-老何家卤汁凉粉

  卤汁凉粉是用打卤汁和凉粉拌起来吃的,这种美食据说来自陕西长安县,旧时候夏季炎热,正赶上农忙,咱老陕就打一锅卤,切一点凉粉,加上配料,爽口避暑。这样就逐渐形成了具有陕西特色的传统风味小吃啦。

  好吃要趁早,凉粉配上酸味蛋羹、麻汁、辣油、卤汁,再来一个变蛋,酸爽美味不可挡。

  【人均】:15元

  【地址】:西大街287号

  搅团-李记搅团

  搅团,也称水围城,有荞面搅团,玉米面搅团,洋芋搅团。打搅团是一门技术,勺碰锅底用力搅怕糊锅,顺时针或逆时针搅为了更劲道,搅动速度均匀为了受热均匀不起糊,力道用足出短劲是为了更有口感!

  好搅团要七十二搅,打搅团要够劲,口感才能爽滑筋道,配上辣子蒜汁或者浆水汁,那口感简直是无法形容。

  【人均】:36元

  【地址】:翠华南路106号

  凉面-浅葱小唱

  一口勾魂,相对而言味道偏甜一点,但是非常适合在吃完很辣的菜的时候中和一下。有点像重庆小面的口感,但又不失清爽。

  面不是碱水面而是卤面,味道超级爽口,非常的开胃。也很有自己的特色。简直太适合夏天吃。

  【人均】 :16元

  【地址】:星火路22号老城根G-Park1层

  醋粉-小六汤包

  醋粉是陕西西府地区独特的传统美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦,大麦,高粱等等。残渣处理后,会做成一种非常好吃的食物——醋粉!味道非常好,而且营养棒极了!

  以醋为酵母做出类似凉皮的醋粉,口感筋道爽滑,颜色看着也新奇,越嚼越香。

  【人均】:42元

  【地址】:长安街579号1-22003号

  擀面皮-宝鸡擀面皮

  陕西姑娘最爱的食物之一,无论冬夏都让人欲罢不能。筋道的口感,酸辣的味道,让人一想就觉得凉快,再配上冰峰和肉夹馍,绝对是夏日里最受欢迎的陕西小吃套餐。

  擀面皮好吃的秘诀全在这辣油里了,辣香浓郁而辣度适中。辣椒油独家秘制,采用了二十多种辣椒,香辣爽口。

  均】:15元

  【地址】:电视塔盘道165号

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福云 13分钟前
赞一个,这是未来供销必备元素,用来搭建适应于自身生存的环境,因势利导立起品牌的算法之门,接引等号那端的对应式,而建个性独特的微环境流势,共同享受市场快乐,而成为穴点式消费投资商业模式,完善商品社会慈善生命周期.........
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